魚沼キュイジーヌ料理むらんごっつぉ

飲食店

店舗案内

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一年の半分近くも雪に閉ざされる越後湯沢。長い冬を越すための知恵は、「食」にも強く蓄えられ、今も息づいています。
早春から晩秋にかけて採取した山菜やきのこなどの山の恵み、土の恵みである野菜類を、乾燥させ、あるいは塩漬けにして保存する知恵。雪の中で醸した酒、味噌、醤油などの発酵食品を低温で貯蔵して味わいを深める工夫。そんな雪国ならではの食材をふんだんに使い、地元で受け継がれてきた伝統の味をまぶしつつ、食材の持ち味を繊細に引き出し、提供しています。

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住所

〒949-6101
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2455HATAGO井仙2階

TEL

025-784-3361

ウェブサイト

http://murangozzo.com/

※最新の情報を施設のウェブサイト等で必ずご確認ください。

フレンドエリア

フレンドタウン 湯沢町

モンベルクラブ会員特典

ソフトドリンク1杯サービス
※4名さままでOK

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