創業明治41年。
創業以来手法はそのままに1枚1枚丹念につくっています。
原料には熟成3年の自家製味噌と高山産のさくら卵を練りこんだものが使われています。ぱりぱりと心地よい音をたてながら口の中で割れる煎餅はその土地土地の風土を偲ばせる優しさがあり、味噌煎餅には飛騨の「焼き味噌」に代表される食文化が息づいています。

■営業時間
8:00～20:00

■定休日
年末年始