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【フレンドマーケット出店者】わたしの家は梅農家 ぷらむ工房

2017/6/23

創業から受け継がれてきた技術と最良の原材料から生まれた最高の梅干し

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梅生産量の約5割を占める和歌山県のなかでも、一番の生産量を誇る「みなべ町」。山間部は森林、渓谷などの自然資源に恵まれ、南北には紀伊水道を臨む海岸線が続き、東西に流れる南部川流域に広がる丘陵地には、日本一のブランド梅「南高梅」の梅林が広がっています。

『わたしの家は梅農家 ぷらむ工房』は、そんな恵みあふれるみなべ町で「ひと目百万本、香り十里」と呼び親しまれる南部梅林とともに、梅づくりにたずさわって百年以上の老舗の梅干し屋です。

ぷらむ工房のこだわりは、できるだけ化学肥料を使わずに、できる限り自然に近い状態で梅を育てること。「手間暇かけねば、ええもんできん」。南高梅を心から愛おしみ、酸いも甘いも知りつくした職人の皆さんの熱い気持ちが美味しい梅を育むのです。

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今では全国区となった南高梅は、紀州独自の温かな気候と豊かな風土から生まれた賜物です。ぷらむ工房では、この自然の恩恵に感謝しつつ、「梅の素晴らしい効用を、もっと気軽に、毎日の生活に摂り入れていただきたい!」と、時代やお客さまのニーズに合うような商品開発を積極的に行っているということです。

「子どもにも食べさせたい」「すっぱいのが苦手」といった声から生まれたのは、梅のおいしさを生かしたスイーツなどのユニークな梅製品。創業者から受け継いだ梅づくりを伝承しながらも、チャレンジする気持ちを忘れない。ぷらむ工房の皆さんからは梅に対する真摯な愛情を感じます。

ぷらむ工房の直売店では、工場見学から、梅干し、梅ジャム、梅ジュース作りなど、さまざまな梅製品づくりも体験できます。自分で作った梅干しの味は格別。みなべ町へお越しの際は、のぞいてみてはいかがでしょうか。


わたしの家は梅農家 ぷらむ工房
〒645-0022
和歌山県日高郡みなべ町晩稲1187
tel. 0120-39-2406 fax. 0739-74-3194
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