シフォン富士は、山梨県側の富士山のすそ野にあります。
毎日美しい富士山を眺めているうち、この雄大な富士山の形をしたシフォンケーキがあったら、みんなに喜んでもらえるのではないかと思うようになりました。そして試行錯誤の末、完成したのが当店自慢の“ふじフォン”です。

卵は富士の湧き水で有名な忍野産、牛乳は朝霧牧場のものなど、厳選した地元産の素材にこだわっています。添加物は一切加えず、ひとつひとつ丁寧に焼いたシフォンケーキは、やさしい甘さとふわふわしっとりの食感でお子さまからご年配の方まで幅広く愛される味わいです。

2015年、“ふじフォン スーパー大”が日本ギフト大賞の都道府県賞を受賞しました。地元の人はもちろんのこと、富士吉田市のお土産として、パーティーやお祝い用にと多くの方に喜ばれています。

●型の作成
富士山をどのように形にするのか？　まずはここから始まりました。もちろん市販の型はありません。いろいろ調べましたが、私たちの思うような型はなく、近くの製鉄所にお願いすることにしました。細かなイメージを伝え、ようやくオリジナルの型が完成しました。

●おいしさの追求
富士山の形をしているため、上と下の分量の差で上が焦げてしまったり、下が生焼けだったりといろいろな問題がでてきました。
“生地の分量を調節→秒単位で焼き時間を変更→試食”を、何度も何度も繰り返しました。そして、ようやく納得のいくふわふわな富士山のシフォンケーキが完成しました。

●ネーミング
見ためと味と名前が三位一体となるよう、「富士山」＋「シフォンケーキ」＝フジシフォン。これに、やわらかさを加え“ふじフォン”と名付けました。

●サイズへのこだわり
ご用途に合わせてお楽しみいただけるよう、手乗りサイズからパーティー用まで5種類のサイズをご用意しました。手土産やパーティーなど、幅広いシーンでお楽しみいただけたら幸いです。

【シフォン富士】
〒403-0003　山梨県富士吉田市大明見2-23-44
tel. 0555-24-8488（FAX共用）
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モンベルの提携エリア（フレンドタウン　富士吉田市）で生産しています。

町・島・村など地域ぐるみでモンベルクラブ会員さまのアウトドアライフをサポートする、モンベルおすすめのフィールドが「フレンドエリア」です。
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