やまざき屋と言えば絶品「かき氷」。味の種類は54種類、先代から伝わる技法の手作りみつが味の決め手で、氷に練り込まれた甘さが絶妙です。萩の食材を使用し、生地作りに力を入れているお好み焼きやたこ焼きもご一緒にお召し上がりください。店の目の前には、環境省の「快水浴場百選」に選ばれている菊ヶ浜があり、沖合に多くの島々を眺めることができる絶景スポットです。美しい夕景でも知られており、抜群のロケーションで食事をすることができます。