バロック音楽を24時間365日聴いて暮らす牛の、新鮮な生乳を使用したスイーツ＆ジェラートが味わえます。味だけでなく食感にもこだわり本場イタリア製の機械を使用することで、生乳の風味を最大限引き出せる温度・時間を調整し、理想的な口どけ加減を追及しています。
渥美半島のメロンやいちごなど、地元の美味しい食材をジェラートで味わえます。