1841年創業。醤油醸造発祥の地、和歌山県湯浅町に現存する最古の蔵元です。冬季のみの寒仕込みを頑なに守り、機械化に頼らぬ昔ながらの手づくりの手法で醸造しています。手づくり醤油のご購入、併設の醤油資料館をご見学いただけます。