四国でもっとも古くからだし醤油を作り続けているお醤油蔵です。製造している工場でお醤油をお選びいただけます。ショップにしか販売していない限定商品も多数あります。工場併設のカフェでは、たまり醤油を加えてコクを出したソフトクリームなどお醤油を使ったスイーツをお楽しみいただけます。土曜日限定で醤油屋の醤油ラーメンを提供しており、こちらもおすすめです。