湯涌温泉で創業以来、｢あたらしや｣が代々守る信念はお客様の笑顔です。
その為には最善の努力を惜しみなく発揮出来る環境が肝要と考え、
澄んだ心へ常に己を磨き、古き金沢と湯涌温泉の伝統を守り
現代の多様性に対処すべく日々精進を重ねています。