国産黒毛和牛100%の俵ハンバーグ。フランスゲランド産の塩をかけると、ジュワーっと肉汁があふれ出し、口の中に肉本来の甘みが広がります。専属パティシエによるスイーツも評判で、アイスクリームも手作りしています。