白鳥温泉上湯は、征韓論に敗れた西郷隆盛が心身を癒しに訪れ、三カ月間逗留したという歴史ある温泉です。えびの高原から県道30号を市街地に向けて下る途中にあります。
情緒豊かな木製の天然蒸し風呂や木の香漂う風呂の数々は昔懐かしい風情を醸し出します。展望露天風呂からは、えびの市の風景（加久藤盆地）が眼下に広がります。加久藤盆地は約34万年前に形成された加久藤カルデラを起源としています。宿泊やお食事もお楽しみいただけます。天然の温泉たまごも作れます。