手打ち・手切りでゆで上げるそばはコシの強さもピカイチ。冷たいそばは二八そば、温かいそばは十割そばなど、メニューによりそばやつゆを変えるなど、こだわり抜いた一品が味わえます。まずは王道の「もり」や「冷やがけ」を。定食も人気です。民家を改装した店内から手入れの行き届いた日本庭園が眺めることができます。