杉本鰹節商店は、静岡県熱海市に店を構える老舗の鰹節専門店です。
創業以来、職人の確かなわざとこだわりの素材で、香り高くうまみあふれる鰹節を作り続けています。
店内には、削りたての鰹節が香り立ち、だし文化の奥深さを五感で体験できる空間が広がります。伝統的な本枯節から使いやすい削り節、オリジナルの特製ふりかけまで、幅広い商品を取り揃え、家庭用はもちろん贈答用にも人気です。
店内には戦前から使っている鰹節削り機があり、製造工程や道具の紹介も行っております。地元の飲食店や旅館とのつながりも深く、地域の食文化を支える存在です。
古き良き技術を守りながら、新しい味の提案にも挑戦する杉本鰹節商店は、熱海の食の魅力を伝える小さな発信拠点として、
多くの人に「本物のだし」の感動を届けています。

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