鹿久居荘では、その年ごとに最適な素材を選び、その年だけの献立を作っております。また季節によって変わる旬の魚が、大小12個の水槽で泳ぐ姿を眺めながら食事ができます。塩辛い赤穂温泉は保温効果も高く冬でも汗をかくほど温まります。